سلطــات و حلويــات

[الشوق جابني لك]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

مبارك عليكم الشهر

حابه أشارككم في أول موضوع لي في المطبخ بأطباق إن شاءالله تكون جديدة و متميزه و خفيفه عليكم

طبعا بقت أيام قلائل على الشهر الكريم و أطباقي كلها سهله و مقاديرها متوفره في كل بيت و تفك أزمات و يااارب تعجبكم
القائمة :
* سلطة الجرجير
* سلطة الفتوش المطورة
* سلطة المعكرونه بالكوسا
* كب كيك الآرو
* التيراميسو الاسبشل
* رول القرفه
* دوائر التوست


سلطــة الجرجيــــر

http://up.3ros.net/get-8-2010-a2357iyp.jpg

تزال أوراق الجرجير و يقطع الخس قطع متوسطة
يضاف نص كوب ذرة للسلطة
الصلصة:
زيت زيتون + عصير ليمون + كريما حامضة ( يمكن استبدالها بملعقة مايونيز مخلوط مع ملعقة خردل ) + سماق + نعناع ناشف
يرش الوجه بجبن كرفت المبشور


سلطــة الفتــوش المطـــورة

http://up.3ros.net/get-8-2010-oxjnjtyd.jpg

المقادير:
خيار – طماطم – فلفل أخضر بارد – خس – جزر مبشور – بقدونس مفروم – فجل أحمر – جرجير – بربير
الإضافة الجديدة :
مكعبات الباذنجان المحمرة + جبن حلوم مبشور
تتبل السلطة بزيت الزيتون و عصير الليمون و السماق


سلطــة المعكرونــه و الكوســا

http://up.3ros.net/get-8-2010-wtwerqmc.jpg

المقادير:

معكرونه ملونه مسلوقه – فاصوليا حمراء – شرائح كوسا محمرة – فلفل أخضر بارد – بقدونس مفروم – جزر مبشور – خس – خيار
الصلصة:

زيت زيتون – عصير ليمون – ملعلقة مايونيز – ملعقة خردل – رشة سماق – رشة نعناع ناشف


كــب كيـــك الآرو


تحضر كيكة كاكاو آي نوع " العلالي – بليسبري – روبن هود "
توزع في قوالب الكب كيك

http://up.3ros.net/get-8-2010-fg6az4w9.jpg

تحضر الصلصة البيضة في خلاط العصير " الكأس " و هي
3 بيضات + 6 جبن كيري + نص كوب سكر



تسكب مقدار ملعقة متوسطة على الكيك و تدخل الفرن حتى تنضج

http://up.3ros.net/get-8-2010-k8ettrsv.jpg

صلصة الآرو:
4 كاكاو آرو يذوب في حمام مائي ثم يضاف له قيمر واحد

بعد ما تنضج الكب كيك يدهن الوجه بصلصة الآرو ثم يزين الوجه بكاكاو فليك

http://up.3ros.net/get-8-2010-qh8xxzne.jpg

http://up.3ros.net/get-8-2010-91nu8rt6.jpg


التــراميســو الاسبشــل


تغمس أصابع البسكوت بالنسكافيه و ترص في كاسات التقديم

يوضع في قدر على النار 2 كوب حليب سائل + ربع كوب سكر + 2 علبه كريم كراميل و يحرك حتى الغليان و يترك ليبرد

http://up.3ros.net/get-8-2010-36vhx8nw.jpg

تخفق علبه كريما سائلة بالخلاط حتى تثقل ثم يضاف لها 2 علبة قيمر + ربع كوب ماء مذاب فيه
ظرف جيلاتين و تترك بالخلاط لمدة 5 دقائق

http://up.3ros.net/get-8-2010-q7dzsad9.jpg

تضاف خلطة الكريم كراميل على خلطة الكريما و تخفق حتى تتجانس

http://up.3ros.net/get-8-2010-wamdss5g.jpg

تسكب مقدار ملعقة من الكريما على البسكوت

http://up.3ros.net/get-8-2010-68d5igu1.jpg

ثم تقطع شرائح كيك ماربل و ترص في الكأس

http://up.3ros.net/get-8-2010-3hzwesb6.jpg

تسكب مقدار من الكريما على الكيك

http://up.3ros.net/get-8-2010-zp6r1i1x.jpg

ثم طبقة آخرى من البسكوت و الكريما

http://up.3ros.net/get-8-2010-mfq6wl6y.jpg


يرش الوجه بكاكاو بودرة


http://up.3ros.net/get-8-2010-ilmzuxse.jpg

http://up.3ros.net/get-8-2010-nc4xya4q.jpg



رول القــرفــه

تقطع شريحة السمبوسة لقطعتين
http://up.3ros.net/get-8-2010-qkvzn4sd.jpg

تلف على هيئة رول و تغلق بالعجين ( ملعقة طحين + قليل من الماء )

http://up.3ros.net/get-8-2010-w01lfddw.jpg

تحمر في الزيت و تترك تنشف

http://up.3ros.net/get-8-2010-sz311xbk.jpg

يخلط سكر بودرة مع قرفة في طبق و تغمس رول السمبوسه فيه

http://up.3ros.net/get-8-2010-xd39948t.jpg

http://up.3ros.net/get-8-2010-3acy3ymz.jpg


تحضر الصلصة البيضا بخلاط العصير الكأس
4 جبن كيري + علبة حليب نستله + ظرف دريم ويب + علبه قيمر

http://up.3ros.net/get-8-2010-pp8p81ua.jpg

تسكب الصلصة البيضا في قاع كأس التقديم و تسكب عليها قليل من الكاكاو السائل

http://up.3ros.net/get-8-2010-gqqjpcin.jpg

تغمس رول القرفة في الكأس و تقدم باردة

http://up.3ros.net/get-8-2010-54ftfxh7.jpg


دوائــر التــوســت

تقطع أطراف التوست ثم يقطع التوست باستخدام قطاعة دائرية صغيرة الحجم ( مثل غطاء الدواء )
http://up.3ros.net/get-8-2010-44h17cqt.jpg


http://up.3ros.net/get-8-2010-5n8243j6.jpg

تخلط علبة حليب نستله مع 3 علب قيمر

http://up.3ros.net/get-8-2010-xahrvaqi.jpg


تغمس عدد 2 دائرة بالخلطة

http://up.3ros.net/get-8-2010-8ynb9kyi.jpg

تترك في طبق لفترة حتى تتشرب الصلصة ( فترة 10 دقايق )

http://up.3ros.net/get-8-2010-8h0huksy.jpg

تغمس بالكاكاو البودره

http://up.3ros.net/get-8-2010-nayumpoq.jpg

ثم جوز الهند
http://up.3ros.net/get-8-2010-cvsfybl6.jpg


ترص في طبق و تدخل الثلاجة و تقدم باردة


http://up.3ros.net/get-8-2010-09hitg21.jpg


ياااارب تكون أطباقي حلوه و خفيفه عليكم
وأبي أشوف ردودكم و تشجيعكم لي http://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif
و لا تنســونــي أبــدا بالتقييــم الحلــو
تـــرى أنتــو كــرمــاء و آنــا أستــاهــل http://vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gif

" رمضان أوله رحمه و أوسطه مغفره و آخره عتق من النار "
جعلنا الله و إياكم و والدينكم من المرحومين برحمته و المشمولين بغفرانه و المعتقين من النار

[لحن الانوثه]

يعطيكـ العافيه ع الوصفات الرووووعه
تسلم ايديكـ

[دفء الشتاء]

ابدعت في الوصفات صراحه

بس ودي اعرف وش هو القيمر اذا ممكن

ويعطيك العافيه

[الشوق جابني لك]

لحن الانوثه @ دفء الشتاء


متميـــــزات بحضــــــوركن وتواصلكن
ونــورتين صفحاتي بطلتكن الذووووق

شكرا لردودكن الحلووووووووووووة