زعفرانه
01-12-2009, 05:58 AM
وهذي هي الدغابيس
الدغابيس ........
طبعا تعتبر الدغابيس من المأكولات الشعبية
المشهورة في منطقة الباحة
جنوب المملكة العربية السعوديه
*******************
بقول لكم طريقتها والله حلوه لا يغركم اسمها
والله ما ادري من وين جابوه
المقادير:
بصل+طماطم+كزبره+لحم+صلصه+زيت+ملح+بهارات
الطريقه:
يقطع البصل ويحمر بالزيت ثم يضاف الطماطم والكزبره واللحم
ويضاف لهم الصلصه والبهارات والملح ويضع على المقادير ماء ساخن
وتترك على النار حتى تنضج اللحمه...
مقادير العجين:
طحين+ماء للعجن+ملح
الطريقه تعجن المقاير مع بعض وتترك العجين ترتاح إلى أن تنضج اللحمه
بعد ذلك تؤخذ قطعه من العجين بهذا الشكل الذي بالصوره
http://www.alw-ed.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://sadaalreem.jeeran.com/Image(336).jpg (http://sadaalreem.jeeran.com/Image(336).jpg)
ثم تفرد باليد على شكل دائري مثل هذا الشكل
http://www.alw-ed.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://sadaalreem.jeeran.com/Image(337).jpg (http://sadaalreem.jeeran.com/Image(337).jpg)
بعد ذلك ارميها بالقدر
هذه صورة الدغبوس بعد ما غاص بالقدر
http://www.alw-ed.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://sadaalreem.jeeran.com/Image(338).jpg (http://sadaalreem.jeeran.com/Image(338).jpg)
وتستمرين بنفس الطريقه حتى النهاية ويكون بهذا الشكل
http://www.alw-ed.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://sadaalreem.jeeran.com/Image(339).jpg (http://sadaalreem.jeeran.com/Image(339).jpg)
تترك حتى تنضج الدغابيس وتقدم كما هو واضح بالصوره
http://www.alw-ed.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://sadaalreem.jeeran.com/Image(340).jpg (http://sadaalreem.jeeran.com/Image(340).jpg)
ملاحظه كمية المقادير على حسب عدد الأشخاص
ويمكنك إضافة العدس أو الشوفان مع اللحمه أثناء الطهي على حسب الرغبه
وصحتين على قلوبكم
الدغابيس ........
طبعا تعتبر الدغابيس من المأكولات الشعبية
المشهورة في منطقة الباحة
جنوب المملكة العربية السعوديه
*******************
بقول لكم طريقتها والله حلوه لا يغركم اسمها
والله ما ادري من وين جابوه
المقادير:
بصل+طماطم+كزبره+لحم+صلصه+زيت+ملح+بهارات
الطريقه:
يقطع البصل ويحمر بالزيت ثم يضاف الطماطم والكزبره واللحم
ويضاف لهم الصلصه والبهارات والملح ويضع على المقادير ماء ساخن
وتترك على النار حتى تنضج اللحمه...
مقادير العجين:
طحين+ماء للعجن+ملح
الطريقه تعجن المقاير مع بعض وتترك العجين ترتاح إلى أن تنضج اللحمه
بعد ذلك تؤخذ قطعه من العجين بهذا الشكل الذي بالصوره
http://www.alw-ed.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://sadaalreem.jeeran.com/Image(336).jpg (http://sadaalreem.jeeran.com/Image(336).jpg)
ثم تفرد باليد على شكل دائري مثل هذا الشكل
http://www.alw-ed.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://sadaalreem.jeeran.com/Image(337).jpg (http://sadaalreem.jeeran.com/Image(337).jpg)
بعد ذلك ارميها بالقدر
هذه صورة الدغبوس بعد ما غاص بالقدر
http://www.alw-ed.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://sadaalreem.jeeran.com/Image(338).jpg (http://sadaalreem.jeeran.com/Image(338).jpg)
وتستمرين بنفس الطريقه حتى النهاية ويكون بهذا الشكل
http://www.alw-ed.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://sadaalreem.jeeran.com/Image(339).jpg (http://sadaalreem.jeeran.com/Image(339).jpg)
تترك حتى تنضج الدغابيس وتقدم كما هو واضح بالصوره
http://www.alw-ed.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةhttp://sadaalreem.jeeran.com/Image(340).jpg (http://sadaalreem.jeeran.com/Image(340).jpg)
ملاحظه كمية المقادير على حسب عدد الأشخاص
ويمكنك إضافة العدس أو الشوفان مع اللحمه أثناء الطهي على حسب الرغبه
وصحتين على قلوبكم